血清被广泛应用于细胞培养达几十年之久。动物血清主要包括胎牛血清
、小牛血清
、成牛血清、马血清
、羊血清
、鸡血清、兔血清等，其中以胎牛血清的使用z为普遍
。

动物血清在细胞培养中提供细胞增殖所需的生长因子、激素
、转移蛋白、贴壁和铺展在培养基质上的因子、蛋白酶抑制剂和其他营养物质。使用血清的优点是血清含有促进细胞增殖和维持的大部分因子，它几乎是通用的生长添加物，适用于动物、人和昆虫细胞等的细胞培养。因而使用血清不需要为每一个细胞系优化培养基，节省了大量时间和精力。
牛血清是细胞培养中用量大的天然培养基，含有丰富的细胞生长必须的营养成份
，具有极为重要的功能
。

1.提供对维持细胞指数生长的激素
，基础培养基中没有或量很少的营养物
，以及主要的低分子营养物。

2.提供结合蛋白，能识别维生素
、脂类、金属和其他激素等，能结合或调变它们所结合的物质活力。

3.有些情况下结合蛋白质能与有毒金属和热原质结合，起到解毒作用
。

4.是细胞贴壁、铺展在塑料培养基质上所需因子来源。

5.起酸碱度缓冲液作用。

6.提供蛋白酶抑制剂
，使在细胞传代时使剩余胰蛋白酶失活，保护细胞不受伤害
。

胎牛血清是高品质的，因为胎牛还未接触外界，血清中所含的抗体、补体等对细胞有害的成分少。既然血清在细胞培养中的作用如此重要

，那么实验人在选择过程中一定要选择优质的牛血清哦。